西班牙葡萄酒產區簡介

2019/07/05
西班牙葡萄酒產區簡介
西班牙享有地中海特色的一切,美食、海產、音樂、舞蹈、陽光與熱情,琳瑯滿目的酒款,從紅酒、白酒、粉紅酒、氣泡酒(CAVA)、甜酒到,南部盛產的加烈酒(雪莉酒)等,葡萄酒產量居世界第三(2012年資料)。

西班牙葡萄酒產區簡介

西班牙享有地中海特色的一切,美食、海產、音樂、舞蹈、陽光與熱情,琳瑯滿目的酒款,從紅酒、白酒、粉紅酒、氣泡酒(CAVA)、甜酒到,南部盛產的加烈酒(雪莉酒)等,葡萄酒產量居世界第三(2012年資料)。

西北部的 Galicia 盛產 albriño 品種的白酒,由於該地降雨量多,大多使用棚架式種植法(像台灣一樣)以保持葡萄間的通風。

東北部相當有獨立意識的加泰隆尼亞省也盛產美酒,尤其是西班牙最高等級之一的 DOCa/ DOQ Priorat 小產區,近二十年來紅酒充滿礦物、成熟果香、酸度、寬度、皮革味、尾韻等,驚艷全球。

西班牙中部有世界知名的 Rioja 產區,使用西班牙使用量最大的天帕尼優(Tempranillo)品種,Tempranillo 和西班牙的「早」字 Temprano 很相近,顧名思義這是個早熟品種,口感滑順易飲,充滿紫色花香氣息,這裡雖然也是西班牙產區中最頂級分類之一,不過由於產量很大,全球知名度高,很多酒廠紛紛加入釀酒行列,以致品質參差不齊,從最便宜到最貴的酒都可以在這裡找到。

中部的 La Mancha 則以量產葡萄酒為主,價格便宜,是標準的餐酒,生產許多 Verdejo 品種的白葡萄酒。

分級制度(由高至低)

  • Vino de Pago:單一葡萄園特殊酒莊
  • DOCa/ DOQ(Denominación de Origen Calificada):地方產區特選認證,只有兩個產區享有此榮譽,Rioja 和 Priorat。
  • DO(Denominación de Origen):地方產區認證
  • IGP(Vinos de la Tierra (VdlT)):地區保護酒
  • Vino de Mesa:餐酒

白葡萄品種:

  • verdejo
  • albriño
  • sauvignon blanc
  • muscat
  • parellada
  • macabeo
  • chardonnay
  • malvisia...

紅葡萄品種:

  • grenache
  • tempranillo
  • carignan
  • mourvèdre
  • cabernet-sauvignon...