用專業與熱情為您挑選最道地的美味!

顧名思義,「深」字有兩個意思,一是以深色杯子品酒、品油的盲品精神,另一個則是葡萄酒與橄欖油無止盡的深奧哲理。

深杯子的創辦人王依亭在 2013 年獲得歐盟 Erasmus Mundus 獎學金,修習三國聯合葡萄酒管理學碩士學位(法國昂熱高等農業學校葡萄酒學系、西班牙瓦倫西亞理工學院葡萄種植系、義大利坡隆納大學釀酒學系)。畢業後王依亭在西班牙MAS DOIX 酒莊和 FERRE I CATASUS 酒莊擔任種植與管理行銷工作,並取得Escuera de Cata de Aceite y Oleocultura 歐洲品橄欖油學院的品油師認證,以及 WSET 3 品酒師執照醉心於葡萄酒事業的王依亭,深諳葡萄栽植、葡萄酒釀造與品酒知識,回台後自行進口代理特色西班牙小葡萄酒莊。

深杯子代理的酒莊雖小,每個莊主與釀酒師的夢想卻無比的大,也由於這種熱情與夢想,連結深杯子品牌的心,希望建構一個西班牙小眾葡萄酒與台灣愛酒人士的橋樑。數年過去我們的目標依舊不變,繼續代理、引進西班牙的代表性葡萄酒款與風格:老滕、栗木桶、火山酒、傳統水泥槽、陶甕、絕種葡萄、經典產區、栗木蘋果酒、橘酒等,就是希望大家可以更貼近西班牙葡萄酒的真實面貌。

王依亭最終的理想,是將在歐洲所學的第一手資料,帶給所有對葡萄酒與橄欖油有興趣的朋友,為台灣市場引進優質的葡萄酒與橄欖油產品。




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